Polizaharida este un fel de compus polizaharidic, care este compus din mai multe molecule de monozaharide. Are o varietate de efecte asupra sănătății, inclusiv reglarea imunității, antioxidant, antitumoral, antiinflamator și așa mai departe. Polizaharidul poate crește imunitatea umană, reduce oboseala, întârzie îmbătrânirea, promovează metabolismul, îmbunătățește calitatea somnului și așa mai departe.